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    【JohnPapa專欄】道地美味的菲式料理
    2018/01/19
 
在東南亞的食物普遍是辛辣和酸酸的感覺,那在菲律賓究竟都吃什麼道地的食物呢?菲律賓的主食以米飯為主,而食材圍繞著肉為主軸,每道餐點幾乎都會有肉的料理。在從醬來說,醋是菲律賓普遍的調味料,今天John Papa就來跟大家介紹道地的菲式料理。
 
 
首先必須先從歷史文化講起,前幾集我們常常介紹菲律賓是多種民族混合出來的,受到外來文化影響,對食物的文化風情十分多元呢!然而不同島嶼都有自己獨特的風味,就像是日本拉麵在日本不同地區也有不同的口味呢!
 
 
初次來到菲律賓可能會很訝異,有些餐廳為的玻璃窗內擺放著幾隻豬,這也間接著代表是菲律賓的招牌菜呢!沒錯,在菲律賓的烤乳豬真的是頂級的好吃阿!烤乳豬在菲律賓稱作勒瓊(Lechon),源於西班牙的料理。每當經過餐廳總是散發的香味,如果再搭配胡椒、胡椒的佐料,真的是絕配阿!大家口水有沒有流出來阿?
 
 
醬醋肉(Adobo)是菲律賓家喻戶曉的食物,菲律賓每個家庭必備的拿手好菜,酸和鹹的雞腿的味道讓人愛不釋手阿!其實當初看到還以為是台式三杯雞呢!初次品嚐超級好吃的,這也是John Papa每次必到菲律賓吃的餐呢!
 
 
最後來介紹John Papa最愛的速食店,快樂蜂(Jollibee)是菲律賓跨國連鎖的速食店,光是在菲律賓就有1千多家的速食店,如果你吃過快樂蜂的速食,你對其他速食店的評價可能會盪到谷底,因為快樂蜂的速食堪稱是菲律賓最好吃的速食店,幾乎每個人來菲律賓必吃且滿意的食物。
 
介紹完又讓John Papa口水直流,肚子都餓啦!
今天就介紹到這邊,如果有問題也可以在下面提問哦!
 
 
 
圖片來源:Google
 
 
 
 
 
 
 
 
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